Kellerregale: Die ideale Lagermöglichkeit für Gemüse im Winter

Herbstzeit ist auch Erntezeit und Gemüse kann man über Monate ideal in einem Kellerregal für Obst und Gemüse lagern. Richtig gelagert, bleibt alles frisch und gesunde Inhaltsstoffe bleiben nahezu komplett erhalten. Master Regale stellt Ihnen die wichtigsten Lagermethoden vor und erklärt, warum sich Metallregale besonders gut als Kellerregale für die Lagerung von Gemüse eignen und was sie unbedingt bei der Lagerung beachten sollten! 

 

Gemüselagerung im Keller

Gemüse in einem Keller zu lagern hat viele Vorteile. Besonders ältere Keller mit einem Lehmboden eignen sich hervorragend für die ordnungsgemäße Lagerung von Gemüse. Sie bieten eine höhere Luftfeuchtigkeit und bieten wegen der dicken Mauern meist auch eine ausgeglichene Temperatur zwischen fünf und zehn Grad. Aber auch in neueren Häusern finden sich ähnliche Bedingungen, was für die Lagerung von Gemüse ideale Voraussetzungen schafft. Gemüse verliert während der Lagerung viel Wasser, weshalb sich eine hohe Luftfeuchtigkeit positiv auf die Haltbarkeit auswirkt. Die niedrigen Temperaturen sorgen dafür, dass der Stoffwechsel stoppt und sich Fäulnis und Schimmelpilze kaum ausbreiten können. Auch das Kellerregal sollte diesen Bedingungen standhalten und Metallregale eignen sich hier hervorragend. Die Regale aus pulverbeschichtetem Stahl sind sehr robust und widerstandsfähig. 

Und nicht nur für die Lagerung von Gemüse, sondern auch für Bücher, Aktenordner, Spiele, Hobbyausrüstungen und viele weitere Dinge. Auch Konservendosen, Getränke und Obst kann in den Metallregalen gelagert werden. Alles ist bei Bedarf schnell zur Hand und übersichtlich organisiert. Zusätzlich sollten Sie bei der Lagerung von Gemüse darauf achten, es nicht zusammen mit Obst zu lagern. Obst verströmt ein Reifegas, dass auch beim Gemüse dazu führt, dass diese weich und ungenießbar werden. Nicht jede Gemüsesorte lässt sich auf die gleiche Weise lagern. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Licht und die richtigen „Nachbarn“ spielen eine entscheidende Rolle. Wir haben für Sie alle Fakten rund um die richtige Lagerung von Gemüse zusammenstellt!

 

So lagern Sie Gemüse in Kellerregalen

Die beliebtesten Gemüsesorten lassen sich in einem Kellerregal optimal lagern. Je nachdem werden Kisten, Körbe, Tüten, Netze und Haken benötigt. 

 

• Karotten, Rote Beete, Knollensellerie oder Rüben werden in leicht angefeuchteten Sand gelegt. Alle Blätter werden entfernt, damit keine Feuchtigkeit verloren geht.
• Kartoffeln werden nach dem Trocken am besten übereinandergeschichtet und an einer dunklen Stelle gelagert. 
• Zwiebeln und Knoblauch können in Körbe gelegt oder am Kellerregal aufgehängt werden.
• Kohl sollte ebenfalls aufgehängt oder in mit Stroh ausgelegte Kisten gelagert werden.
• Salat wie Chinakohl, Zuckerhut oder Endivien halten sich besonders gut, wenn sie in Papier eingerollt und aufrecht dicht an dicht in Kisten gestellt werden. Das schützt sie vor dem Faulen und Austrocknen.

Das Kellerregal sollte, wie Sie wahrscheinlich schon erahnen, nicht nur temperatur- und feuchtigkeitsresistent sein, sondern auch schwere Lasten problemlos tragen können. Schwerlastregale stellen sicher, dass auch schwere Kisten mit Sand oder Kartoffeln sicher gelagert werden können und die Traglast ausreichend ist. Außerdem können die Fachböden an das Volumen der Kisten und Körbe angepasst und der vorhandene Lagerplatz optimal genutzt werden. Mit Eckregalen können Sie sogar sonst ungenutzten Ecken in Ihrem Keller nutzen. Sie haben mehr Gemüse, als Sie zurzeit benötigen? Dann ist Einmachen eine weitere Idee, um Gemüse länger haltbar zu machen.

 

Gemüse lagern, kochen und einlegen

Gemüse kann nicht nur durch die Lagerung langer haltbar gemacht werden, sondern es gibt noch weitere Methoden wie Einlegen oder Einkochen. Das eingemachte Gemüse kann problemlos im Vorratsschrank oder ebenfalls im Kellerregal gelagert werden – und Sie sparen sogar Zeit, denn das eingelegte Gemüse muss nicht aufgetaut oder lange zubereitet werden. Einfach Deckel auf und genießen! Für das Einmachen sollte Gemüse ohne Druckstellen verwendet und vorher ordentlich gewaschen werden. Beim üblichen Einmachen werden die Lebensmittel erst gekocht und dann in sterile Gläser luftdicht verschlossen. 

               

 

Beim Abkühlen bildet sich ein Vakuum, das den Glasinhalt konserviert. Ob Einmachen, Einkochen oder Einlegen: Die Gläser sollten an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Ein Keller ist natürlich ideal, eine Speisekammer ist aber auch ein guter Platz für Eingemachtes. Mit einer Beschriftung und dem Datum, an dem die Lebensmittel eingemacht wurden, verlieren Sie nicht den Überblick und können alles übersichtlich in einem Kellerregal oder Regal für die Speisekammer lagern.

 

Bei uns können Sie aus einem vielfältigen Angebot an Metallregalen wie Kellerregale, Garagenregale, Küchenregale oder auswählen. Sie sind in unterschiedlichen Größen, die sich auf die Lagerungsfläche auswirkt, erhältlich. Natürlich können Sie auch zwischen verschiedenen Materialen und der Farbe sowie Traglast des Metallregals wählen. Entdecken Sie unsere riesige Auswahl selbst und kaufen Sie noch heute ein günstiges Kellerregal online.

 

Welche Art von Regalen brauchst Du?

                      

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